Descrizione
Forno Skyline Pro 8 teglie a gas bakery. Forno con iniettore di vapore diretto. 11 livelli di umidità con l’alta efficienza del vapore istantaneo e apertura automatica della valvola di scarico. Pannello di controllo digitale e selezione guidata. Sistema per la distribuzione dell’aria Optiflow e 5 livelli di velocità della ventola per garantire le massime prestazioni. SkyClean: sistema di lavaggio integrato. 5 cicli preimpostati (soft, medium, strong, extra strong, solo risciacquo).
Backup automatico per evitare interruzioni nel servizio. Porta USB per scaricare i dati HACCP, programmi e impostazioni. Connettività disponibile. Sonda a 1 sensore per la misurazione della temperatura al cuore. Porta a doppio vetro con illuminazione a LED. Costruzione in acciaio inox. Fornito con struttura portateglie GN 1/1, passo 67 mm.
Forno Skyline Pro 8 teglie a gas bakery: sistemi di cottura
- Programmi (possono essere salvati e organizzati fino a 1000 programmi di cottura in 16 diverse categorie);
- Manuale (ciclo a vapore, misto e a convezione);
- Cottura EcoDelta.
