Descrizione
Forno Skyline 8 teglie Premium S Elettrico Bakery. Forno combi con inoltre pannello touch ad alta risoluzione, multilingue. Boiler e sonda Lambda per un controllo reale dell’umidità. Sistema per la distribuzione dell’aria Optiflow e 7 livelli di velocità della ventola per garantire le massime prestazioni. SkyClean: sistema di lavaggio integrato con anche decalcificazione automatica del boiler. 5 cicli preimpostati (soft, medium, strong, extra strong, solo risciacquo) e funzioni Green per risparmiare energia, acqua, detergente e brillantante.
Forno Skyline 8 teglie: sistemi di cottura
- Automatica (9 categorie di cibo con più di 100 varianti preimpostate);
- Programmi (possono essere salvati e organizzati fino a 1000 programmi di cottura in 16 diverse categorie);
- Manuale (ciclo a vapore, misto e a convezione);
- Cicli Speciali (Rigenerazione, Cottura a Bassa Temperatura, Lievitazione, Cottura EcoDelta, Sottovuoto, Ciclo Static Combi, Pastorizzazione per pasta fresca, Ciclo di Disidratazione, Food Save Control Standard e Avanzato).
Funzioni speciali del forno Skyline Premium
Cottura Multitimer, Plan-n-Save per ridurre i costi di gestione, Make-it-Mine per personalizzare l’interfaccia, SkyHub per personalizzare la homepage, MyPlanner per la tua agenda personale, SkyDuo per la totale comunicazione con l’abbattitore SkyLine ChillS, backup automatico per evitare interruzioni nel servizio. Porta USB per scaricare i dati HACCP, programmi e impostazioni. Connettività disponibile. Sonda a 6 sensori per la misurazione della temperatura al cuore. Porta a doppio vetro con illuminazione a LED. Costruzione in acciaio inox. Fornito con struttura per teglie pasticceria 400X600 mm, passo 80 mm.
Interfaccia touch screen ad alta risoluzione (tradotta in più di 30 lingue) – pannello ottimizzato per daltonici.
Boiler incorporato per un controllo preciso di umidità e temperatura in base alle impostazioni scelte.
Il sensore Lambda garantisce un controllo reale dell’umidità permettendo di riconoscere automaticamente quantità e dimensioni del cibo per risultati costanti.
