Descrizione
Il mantenitori caldi possono essere inseriti anche sotto la cucina o essere macchine a sé stanti.
Hanno porte battenti oppure cassetti. A seconda delle esigenze con diverse grandezze.
A cosa servono i mantenitori caldi professionali?
A tenere in caldo i pasti. O alcune preparazioni che servono per finire i piatti. Ad esempio, i contorni più utilizzati nel tuo locale, come le patate arrosto.
Il vantaggio che il mantenitore offre è anzitutto quello di non occupare altre apparecchiature durante il servizio. E, soprattutto, di non seccare la roba,
I mantenitori caldi sono roba “da casa di riposo”?
Sì, ma non solo. Sono sempre più utilizzati in tutte le cucine professionali, dato che permettono di risparmiare tutti i costi energetica relativi a refrigerazione e rigenerazione dei pasti caldi.